1904年，美國(guó)茶商托馬斯?沙利文發(fā)現(xiàn)了袋泡茶的便利性后，袋泡茶的商品化開(kāi)始加速。短短一個(gè)世紀(jì)，定義了世界普及率最高的紅茶飲用法。現(xiàn)在的英國(guó)，80%以上的紅茶屬于袋泡茶。
如今，新式茶飲的爆火引起了新一代年輕消費(fèi)群體對(duì)傳統(tǒng)原葉茶的矚目。但面對(duì)著越來(lái)越快節(jié)奏的工作和生活，城市白領(lǐng)們很難享受到傳統(tǒng)原葉茶的“泡茶”過(guò)程。袋泡茶即成為最便捷的茶飲選擇。
茶包，雖是青年人轉(zhuǎn)戰(zhàn)原葉沖泡領(lǐng)域的最初選擇。但傳統(tǒng)袋泡茶品依舊存在著諸多問(wèn)題，無(wú)法滿足年輕一代對(duì)美味茶香的追逐。傳統(tǒng)袋泡茶，多以碎茶和茶末為主，茶品品質(zhì)和味道較差，口味也較為單一。
年輕一代，對(duì)茶品的選擇，越來(lái)越看重品質(zhì)和味道。于是在許多新式袋泡茶品牌革新的同時(shí)，我們傳統(tǒng)茶葉品牌也在使盡渾身解數(shù)，吸引著年輕一代將目光投入到傳統(tǒng)單葉茶的領(lǐng)域。
傳統(tǒng)單葉茶，味道更純粹，更顯文化感和飲茶體驗(yàn)美，但對(duì)生活節(jié)奏緊張的年輕人來(lái)說(shuō)，吸引著茶小白走入單葉茶的世界前，飲茶還需更加簡(jiǎn)易和便捷。
傳統(tǒng)單葉茶的商品化，雖然已在設(shè)計(jì)沖泡環(huán)節(jié)，去除了很多“茶藝”的享受過(guò)程，旨在回歸茶香本質(zhì)。但目前很多商業(yè)單葉茶的沖泡方式對(duì)于茶小白來(lái)說(shuō)，依舊繁瑣和難懂。
3克茶、300ml水、85℃、浸泡2-3分鐘……這些充滿著精算化的泡茶字眼，仿佛讓茶小白們身處化學(xué)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)，“刻意”飲茶。就算是面對(duì)已經(jīng)定量好的包裝茶品，茶小白在完成一杯茶的沖泡前，依舊要設(shè)法完成水量的估計(jì)、水溫的檢測(cè)、時(shí)間的預(yù)測(cè)等準(zhǔn)備，為了享受一杯茶的完美滋味，溫度燒水器、量杯、秒表依舊不可少。更別說(shuō)，不同的茶類、不同品牌的茶品，各自沖泡方式的差異也有著很大的變化。這對(duì)剛接觸茶的年輕人來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一道操作障礙。
雖然，中國(guó)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)從種植、生產(chǎn)到分裝再到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程，已經(jīng)越來(lái)越講究標(biāo)準(zhǔn)化的打造，標(biāo)準(zhǔn)化的呈現(xiàn)也是為了更好的滿足消費(fèi)品質(zhì)需求。但對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，茶品的標(biāo)準(zhǔn)化是留給企業(yè)的，茶香的生活化才是屬于茶客的。
年輕一代希望一杯單葉茶的沖泡，在不失品質(zhì)和味道的同時(shí)，也能在沖泡環(huán)節(jié)，如同沖泡一包即食泡面般，簡(jiǎn)單易得。
傳統(tǒng)單葉茶市場(chǎng)，因?yàn)橛辛藳_泡環(huán)節(jié)的“茶藝”，使得茶香滋味富麗百變。那么，在面對(duì)需要便捷飲茶的年輕消費(fèi)群體，如何把“茶藝”以更輕美的方式傳遞給他們，降低飲茶門檻，使其完美感受茶香的同時(shí)，再逐步進(jìn)階，慢慢領(lǐng)略傳統(tǒng)單葉茶的博大魅力！對(duì)于年輕人的飲茶引導(dǎo)，需先“快”后慢。
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